Gul legobit som tårta. Visst kan en tårta se ut som lego?!
Tips på matig efterrätt - Friterad brieost
Friterad brieost med hjortron och glass
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
Glass
3 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
3 st ägg
1.5 dl socker
200 g philadelphiaost
Friterad brieost
1 st brieost
1 st ägg
0.5 dl vetemjöl
0.5-1 dl ströbröd
200 g hjortron
Socker
Tips
Dryckestips
Grådask Portvin
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.
Gör så här
1. Glass
Vispa grädden och en tsk vaniljsocker i en skål.
2. Vispa 3 äggulor och 1.5 dl socker krämigt i en annan skål.
3. Tillsätt sedan philadelphiaosten och vispa slätt.
4. Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en tredje skål.
5. Rör ihop allt i en och samma skål.
6. Frys ner glassen i formar i ca 4-5 timmar.
7. Friterad brieost
Kläck ett ägg i en liten skål, rör om lätt.
8. Blanda mjöl och ströbröd i en annan skål.
9. Skär brieosten i 3x3cm stora bitar.
10. Pensla ägg runt hela osten.
11. Doppa i mjöl- och ströbrödsblandningen.
12. Upprepa två gånger.
13. Fyll en liten kastrull med rapsolja ca fyra cm från botten, så mycket att osten täcks helt.
14. Precis innan servering
Värm hjortronen på svag värme i en kastrull, sockra lätt. Spara ett par till garnering.
15. Fritera osten någon minut i 180 grader.
16. Osten och hjortronen serveras varma tillsammans med glassen.
17. Garnera med hjortron.
Bananglass till barnkalaset!
- Det du behöver är: blockchoklad (vit, mörk eller ljus), pinnar (glasspinnar eller blompinnar), bananer, pynt (strössel, nötmix eller kokos).
- Såhär gör du: Smält chokladen i micron, skala och dela bananerna på mitten, sätt i en pinne i varje banandel och doppa sedan i den smälta chokladen så att hela bananen täcks av choklad. Rulla sedan banerna i valfritt "pynt" som t.ex strössel eller krossade nötter. Lägg sedan bananerna på ett smörpapper som du lägger på en bricka eller liknande. Ställ in i frysen och låt stå i minst 1 timma. Längre tid går också jättebra! När det är dags att servera är det bara att ta ut bananglassarna ur frysen och eventuellt lägga en klick med glass vid sidan om. SJUKT GOTT, riktigt mumsigt :)
- Det är helt enkelt superenkelt att göra dessa och du bestämmer hur lyxiga, barnsliga eller roliga de ska se ut. Blandarman i karamellfärg i vit choklad och rullar i strössel blir det mycket färg och passande för barnkalas. Doppar man i mörk blockchoklad och nötter känns det kanske lite lyxigare.
Kladdkaka med chili och geisha
8-10 port
200 g smör
4 ägg
2 dl Mörkt Muscovadoråsocker
2 dl strösocker
1½ dl kakao
2 tsk Vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1/2 fint hackad chili
6 bitar hackad Geishachoklad
Smält matfettet i en gryta på spisen och ta därefter av den från plattan. Rör därefter ner ägg, muscovadoråsocker, kakao, vaniljsocker, vetemjöl och chili i grytan. Häll smeten i smord och bröad form, 24 cm i diameter. Hacka Geishachokladen mycket fint och strö över kakan innan du sätter in den i ugnen. Grädda i ca 25 minuter i 175°.
Cupcakes med Baileys & Dumle
Mina fina cupcakes!
Testade på ett nytt recept i veckan, det är cupcaksen på bilden som är ljusare. De andra (chokladiga) gjorde jag samtidigt och är Nutella och Geisha Cupcakes.. recept på dessa kommer upp lite senare!
Cupcakes med Baileys & Dumle
12 normalstora formar
3 ägg
2½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 ½ dl mjöl 2 tsk bakpulver
1 kryddmått salt
4 msk Baileys
24 dumle
Frosting/glasyr:
200 g philadelphiaost
ca 3½-4 dl florsocker
2 msk Baileys
Dekoration:
Chokladströssel
Chokladbit/Dumle
Vispa äggen och sockret pösigt och nästan "vitt". Smält smöret och häll i mjölken i smöret och blanda sedan i detta med ägg- och sockersmeten. Blanda i mjöl, bakpulver och salt, rör till sist ner likören.
Lägg ut stora muffinsformar och lägg ner en dumle i varje form. Klicka ner smeten och grädda i ugnen 175 C i ungefär 20 minuter. Prova med en sticka för att se att cupcaksen är klara och låt de sedan svalna i kyla eller under bakduk innan glaseringen.
Blanda ihop frostingen och se till att konsistensen blir som mjukt smör. Ibland kan det behövas extra florsocker, ibland mindre. Ta en spritsare, eller påse och spritsa försiktigt ut frostingen över cupcakesen. Lägg eventuellt på en chokladbit eller dumle och strö på lite strössel.
Sen är det bara att njuta!
