Tips på matig efterrätt - Friterad brieost

Publicerat: 2011-12-18 kl. 22:52:49

Friterad brieost med hjortron och glass

Friterad brieost med hjortron och glass

Foto: TV4

Antal portioner: 4
Ingredienser

Glass
3 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
3 st ägg
1.5 dl socker
200 g philadelphiaost

Friterad brieost
1 st brieost
1 st ägg
0.5 dl vetemjöl
0.5-1 dl ströbröd

200 g hjortron
Socker

Tips

Dryckestips
Grådask Portvin

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.

Gör så här

1. Glass
Vispa grädden och en tsk vaniljsocker i en skål.

2. Vispa 3 äggulor och 1.5 dl socker krämigt i en annan skål.

3. Tillsätt sedan philadelphiaosten och vispa slätt.

4. Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en tredje skål.

5. Rör ihop allt i en och samma skål.

6. Frys ner glassen i formar i ca 4-5 timmar.

7. Friterad brieost
Kläck ett ägg i en liten skål, rör om lätt.

8. Blanda mjöl och ströbröd i en annan skål.

9. Skär brieosten i 3x3cm stora bitar.

10. Pensla ägg runt hela osten.

11. Doppa i mjöl- och ströbrödsblandningen.

12. Upprepa två gånger.

13. Fyll en liten kastrull med rapsolja ca fyra cm från botten, så mycket att osten täcks helt.

14. Precis innan servering
Värm hjortronen på svag värme i en kastrull, sockra lätt. Spara ett par till garnering.

15. Fritera osten någon minut i 180 grader.

16. Osten och hjortronen serveras varma tillsammans med glassen.

17. Garnera med hjortron.


Kommentarer
» idawesterberg<3

ser gott ut

men vill bara säga god jul! i morgon kanske jag inte är så mycket inne på datorn så jag säger de nu..

god jul! <3



2011-12-23 | 18:04:14
URL: http://idawesterberg.blogg.se/

Kommentera här..:

Namn/alias:
Kom ihåg lilla mig?

E-postadress: (publiceras absolut inte)

URL/Bloggadress:

Din egna kommentar:

Trackback