bjud på Saffranspannacotta!
Publicerat: 2010-11-23 kl. 10:19:11
När jag var i Oman för någon vecka sedan blev jag bjuden på en helt underbara Saffranspannacotta! Självklart la jag detta på minnet och letade upp ett recept på http://www.norrmejerier.se/recept/saffranspannacotta-med-pepparkakssmul som jag tänker bjuda på vid glöggfesten! Lätt att röra ihop och riktigt riktigt gott!
5-6 portioner
1 vaniljstång
5 dl Mellangrädde
2 kuvert saffran
1/2 dl strösocker
2 gelatinblad
1 dl pepparkakor, krossade
Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, saffran, vaniljstång och socker. Låt grädden sjuda i 15 minuter. Tag upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden. Låt under tiden gelantinbladen ligga i blöt. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden. Häll upp pannacottan i vattensköljda koppar. Låt stelna i kyl ett par timmar. Dekorera med pepparkakssmul
